やさい・くだもの・ひんやり★暑い夏を乗り切る、体に優しい簡単レシピ

生活雑貨

2021.07.13

暑い夏に食べたい、簡単美味しいレシピをご紹介

うだるような暑さが続くと、食欲が落ちたり、疲れやすくなったりしてキッチンで料理を作るのも億劫になりますよね。
そんなときはサッと簡単に作れるレシピが重宝します。

さらに、夏野菜や果物を使ったメニューはさっぱりして食べやすいので、食欲が落ちているときにもぴったりです。

ここでは夏休みシーズンの子どもたちも喜ぶ、家族で楽しめるレシピをご紹介します。家族皆で美味しく夏を乗り切りましょう。

食欲そそる夏メニューで元気をチャージしよう

簡単に夏バテ予防メニューが作れる時短アイテムと、それを使って作れる手軽なレシピをご紹介します。

レコルトのソイ＆スープブレンダーを使って！簡単スープ＆スムージー

スープやスムージーづくりには、レコルトのソイ＆スープブレンダーが便利。手が込む料理も時短調理が可能です。

刻む、おろす、泡立てる、混ぜる、練る、つぶす、砕くの7つの機能が大活躍。
ボタンを1つ押すだけで、なめらかなスープやスムージーが簡単に作れます。

インテリアのじゃまをしないシンプルな形もうれしいですね。

SOYMILKモードでは、乾燥大豆から豆乳を作ることも可能。
一緒にできるおからはドーナツやホワイトソースなど料理のアレンジに使えます。

レコルトヒーター内蔵のコンパクトブレンダー/ソイ＆スープブレンダーはこちら

◆枝豆のポタージュ

■材料
枝豆（ゆでてさやから出したもの）…100g
玉ねぎ（薄切りにする）…1/4個（50g）
水…100ml
牛乳…80ml
塩…適量
サラダ油…小さじ2分の1

枝豆はビタミンB1がたっぷり。なめらかなスープは口当たりもよいので、食欲がないときにもおすすめです。

◆ほうれん草と甘酒のスムージー

■作り方
1.鍋にサラダ油を熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、水を加えて5分ほど煮る。
2.枝豆を加えてさらに1分ほど煮る。
3.鍋を火から下ろして牛乳を加え、ソイ＆スープブレンダーで撹拌する。
4.再度鍋に移し、火にかけて沸騰直前まで温め、塩で味を調える。
5.冷蔵庫で冷たく冷やしたら出来上がり！

■材料
甘酒…100g
豆乳（無調整）…100g
バナナ…2分の1本
ほうれん草…30g

■作り方
1.バナナは1口大に切り、ほうれん草は4等分にちぎる。
2.すべての材料をソイ＆スープブレンダーに入れて攪拌する。

飲む点滴と言われるほど栄養豊富な甘酒に、ミネラルたっぷりの豆乳とほうれん草をプラス。
低カロリーで飲みやすいスムージーが手軽に作れます。

レコルト×GREEN SPOON　栄養満点の美味しいスムージーを新鮮そのままに

新鮮な野菜や果物を使ったスムージーづくりを習慣にするなら、「GREEN SPOON（グリーンスプーン）」のパーソナルスムージーがおすすめ。
栄養を損なわないよう瞬間冷凍した無添加の食材が、カットした状態で1食ずつ入って届きます。

粉末から作るスムージーでは味わえない、ゴロゴロ食材を堪能できるので満足感も十分。

さらに1食分からできるスムージーは、たっぷり300～400g。食事の置き換えや、食欲がないときの栄養補給にもおすすめです。

さらに、種類が豊富なのもうれしい点。
さっぱりしたいときはレモンの酸味がさわやかなCheer up、満足感がほしいときはつぶつぶの食感が楽しめるBe HEROなど、好みや気分にあわせて選んでみてください。

冷凍庫から出してソイ＆スープブレンダーにそのまま入れれば、あっという間においしいスムージーが完成します。
さっと作れるので、忙しい日や休日など、ジャンクフードやコンビニでごはんを済ませたくなったときにも重宝しますよ。

GREEN SPOON パーソナルスムージーはこちら

夏休みシーズンには子どもたちのお楽しみも用意して

子どもたちの夏休みは、毎日の食事の用意だけでもぐったりに。けれど、せっかくだから楽しい思い出も作ってあげたいですよね。
手軽にできて子ども達も喜ぶ、アイスクリーム作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？

おうちでフレッシュなジェラートやアイスクリームが作れる！yonanas×GREEN SPOONでフルーツアイスを作ろう

「yonanas（ヨナナス）」のアイスクリームメーカーなら、おうちで簡単にアイスクリームが作れます。
使い方は、凍らせておいた野菜や果物を入れるだけ。材料は自分ですべて用意でき、添加物も入っていないのでお子さまやアレルギーのある方にもおすすめ。
ぜひ自宅でできるアイスづくりにチャレンジしてみてください。

引用元：yonanas

■材料
凍らせたお好きなフルーツ（熟したものがおすすめ）または　GREEN SPOON パーソナルスムージーセット
※好みでチョコレート、ヨーグルトなどを加えてもOK

材料にGREEN SPOONのスムージーセットを使えば、カット＆冷凍の手順はスキップしてOK。手間なくすぐにアイスクリームが作れます。

■作り方
1.フルーツを一口大にカットして24時間凍らせる。
2.作る5～10分前に常温に戻し、すこしだけ溶かす。
3.半凍りのフルーツを投入口から入れて押し出す。

yonanas アイスクリームメーカーはこちら
 GREEN SPOON パーソナルスムージーはこちら
 レコルトヒーター内蔵のコンパクトブレンダー/ソイ＆スープブレンダーはこちら

クッキーやフルーツなど、トッピングを用意してパフェ風にしたり、コーンにのせたりするのもおすすめですよ。
子どもでも扱えるシンプルな仕様なので家族皆で楽しんでください。

無添加のフレッシュ豆乳を使って！レコルト×yonanas×GREEN SPOONで豆乳アイス

yonanasのフルーツアイスクリームのアレンジとして、豆乳を加えるのもおすすめ。なめらかでクリーミーな口当たりになります。

もちろん市販の無調整豆乳を使ってもOKですが、せっかくなら豆乳も手作りにこだわりましょう！
レコルトのソイ＆スープブレンダーを使えば自家製豆乳づくりも簡単です。

■材料
凍らせたお好きなフルーツ
乾燥大豆水またはぬるま湯

■作り方
1.フルーツを一口大にカットして24時間凍らせ、5～10分前に常温に戻しておく。
2.ソイ＆スープブレンダーで豆乳を作る。本体に水と大豆を入れ、SOYMILKボタンを押す。
3.30～35分で豆乳ができたら、ザルかさらし布で豆乳とおからを分ける。豆乳は常温に冷ます。
4.半凍りのフルーツをyonanasのアイスクリームメーカーに入れて押し出す。
5.できたアイスクリームと、常温の豆乳をよく混ぜる。