高円寺で見つけた　バスクチーズケーキ

東京・高円寺に2021年にオープンしたRAD BROS CAFE

幅広い世代に人気のあるカフェの看板商品である、バスクチーズケーキを販売しています。
RAD BROS CAFEのパティシエが「味と素材にこだわって」お店で1つ1つ丁寧に作り上げたバスクチーズケーキをご賞味あれ！！

クリームチーズ

安定剤・保存料不使用の北海道十勝産ナチュラルチーズ100％のクリームチーズを使用。バスクチーズケーキにクリームチーズの上質な風味を体感できるようにしました。

生クリーム

北海道の乳牛の生乳でつくられた生クリームを使用。バスクチーズケーキに生クリームのコクと滑らかな舌ざわりを体感できるようにしました。

卵

飼料に小麦粉やホエイを与えることで、生臭みのない卵、エグロワイヤルを100%使用。バスクチーズケーキに卵のコクや甘味、そしてすっきりした後味を体感できるようにしました。

米粉

美容や健康に気を遣い、小麦粉ではなく恵まれた自然の水で育てられた福岡県久留米地域産100%の「ひのひかり」の米粉を使用。バスクチーズケーキに米粉の臭みを抑えた旨味を体感できるようにしました。

てんさい糖

天然のオリゴ糖やミネラルが含まれていることで知られているお腹に嬉しい砂糖と言われるてんさい糖を使用。バスクチーズケーキにてんさい糖のやさしい甘さ、コクを体感できるようにしました。