『エーケネスに彗星の如く出現した、忘れられないほど美味しいピザが食べられるピッツェリア『YLP!』』

北欧フィンランドからの手紙

2021.08.18

前々回の記事で紹介した、活気溢れる可愛い海辺の小さな町・エーケネス（フィンランド語ではタンミサーリですが、この地域に住む80%以上の人々がスウェーデン語を母国語として暮らしている人たちなので、現地の人に倣って私もスウェーデン語で呼んでいます）に2年前に彗星のごとく現れた超人気のピッツェリアがあります。

ピザというとナポリやローマ、NYスタイルなどを思い浮かべる人も多いと思いますが、ここのピザはユニークなスタイル。お店の名前は「YLP!」。ロンドンやストックホルムのミシュラン星レストランで腕を磨いたシェフが98.7％ローカルの農園の作物だけで作る、ローカル愛がこもったピザが美味しいです。お店に揃えてあるのはフィンランドのクラフトビールとナチュラルワイン。オーガニックの野菜がたっぷりのったピザにナチュラルワインがとてもよく合います。

野菜の前菜も美味しい！前菜は一種類だけで、その名も「野菜の前菜」。旬の美味しい野菜をヘンプのヴィネグレットソースにつけてバーニャカウダのような要領で食べるのですが、野菜がとーってもみずみずしくて忘れられない味と食感でした。ヘンプの香りがナッツのようで、プレゼンテーションも美しく、ガスパチョもあってお腹も膨らむサイコーの前菜でした。

エーケネスはヘルシンキから車で約1時間で行ける、のどかで牧歌的な雰囲気のリゾート地です。クラフトショップなども多く、夏の小旅行先に最適です。パステルカラーの木造住宅が可愛い旧市街を散歩したあとはYLP!で美味しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。一つだけ問題点。それはお店が夏の間は予約を取らないこと。16時に開店するのですが、その時間に行くとすでに長い行列があるので、15時から並んでみると良いかもしれません（私たちは2時間並びました

…！）。でも待った価値があると思えるほどの美味しさでした。また行ける日を楽しみにしています。