手作り発酵食品で、おうち菌活はじめませんか？

ISMATE(プリズメイト) の発酵食品をおうちで手づくり!発酵グルメポットで毎日の食卓に発酵食品を

長年ブームが続いている発酵食品。納豆やヨーグルト、味噌など、毎日何気なく取り入れている人も多いのではないでしょうか。
そんな人気の発酵食品、自宅で手作りできたらいいのにと思いませんか？もし簡単に手作りできる方法があるなら、試してみたいですよね。

PRISMATE(プリズメイト) の発酵食品をおうちで手づくり!発酵グルメポットなら、おうちで簡単に手作り発酵食品が楽しめます。
そんな便利な商品と、発酵食品のメリットをご紹介します。
菌活に興味がある人は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

発酵食品のメリットとは？

発酵食品は、微生物が食品のタンパク質や糖質を分解して生成された食品のこと。
これらには元の食材にはないうま味や成分が加わっているんです。しかも保存性も良くなることから、古くから私達の食生活に根付いてきました。
そんな発酵食品のメリットをご紹介します。

【消化が良い】

発酵の過程で既にある程度消化されているのが発酵食品の特徴。
そのため、食べたときに消化が良いというメリットがあります。

【栄養価が高い】

食材が発酵されることで、酵素の作用が働き、栄養成分が新たに生み出されるため、栄養価が高くなることもメリットの一つ。
発酵されることで、栄養の吸収率も高くなります。

【保存性が良い】

発酵食品には、他の菌の繁殖を抑える働きがあるため、長期保存が可能です。

発酵食品をおうちで手づくり!発酵グルメポット 楽しく使えるレシピブック付

おうちで簡単に発酵食品が手作りできる便利なアイテムをご紹介します。
PRISMATE 発酵食品をおうちで手づくり!発酵グルメポットは、ヨーグルトやチーズ、甘酒のような発酵食品はもちろん、低温でじっくり加熱したいローストビーフまで、幅広い調理ができる便利なアイテムです。
20～65℃まで1℃刻みの温度設定が可能で、1時間～48時間まで1時間刻みのタイマー機能が搭載されています。
専用レシピブック付だから、初めての方でも簡単に発酵メニューや低温調理にチャレンジできますよ。

インテリアに馴染むおしゃれなデザイン

便利なだけでなく、デザインもおしゃれなPRISMATE 発酵グルメポット。
シンプルなホワイトのボディに、器としても使えるウッドテイストのカバー。家電でありながら置いておくだけで北欧を感じさせる、ナチュラルな雰囲気です。

種菌やヨーグルトをかき混ぜやすいロングスプーン・材料を入れる専用ボトル2個・クリップ2個が付属しています。1L以下の牛乳パックなら、このクリップで口を止めればそのまま本体にセットできるんですよ。

手作りヨーグルトでスイーツづくり

発酵グルメポットを使えば、牛乳と種菌だけで、プレーンヨーグルトが作れます。
もちろんそのまま食べてもおいしいプレーンヨーグルトですが、アレンジを加えれば、ティラミス風スコップケーキにも。
工夫次第でおしゃれなスイーツづくりが楽しめますよ。

発酵グルメポットで作るプレーンヨーグルトのレシピはこちら

水切りヨーグルトでティラミス風スコップケーキのレシピはこちら

米麹と水で手作り甘酒

流行りの甘酒も、発酵グルメポットがあれば米麹と水だけで完成！
飲む点滴と言われるほど栄養価が高く、美肌効果も期待できる甘酒。
米麴で作った手作りの甘酒なら、お子様でも安心して飲むことができますね。

発酵グルメポットで作る甘酒のレシピはこちら

また、甘酒以外にも自家製の納豆やしょうゆ麹、フレッシュな酸味がおいしいカッテージチーズのほか、塩麹で味付けする鶏ハムなども作れますよ。
オリジナルのレシピブックつきなので、さまざまな料理にチャレンジできるのがうれしいですね。

発酵がうまくいかない原因は？

簡単で楽しい発酵食品づくりですが、時には発酵がうまくいかないことも。
そんな時、考えられる理由をご紹介します。

【容器の消毒不足】

菌の力を利用する発酵食品づくりに、容器消毒はとても重要です。
雑菌が繁殖するとうまく発酵されないこともあるため、容器やスプーンの消毒はしっかりと行いましょう。
牛乳パックをそのまま使うなら、スプーンの消毒だけで済むので簡単ですよ。

【かき混ぜが足りない】

発酵前の混ぜ方が足りないと、失敗の原因に。
種菌やヨーグルトを入れたら、発酵グルメポットに付属しているような柄の長いスプーンで、底までしっかりかき混ぜましょう。

【種菌の量】

種菌の量が少なすぎると、うまく発酵されないことも。
逆に多すぎてて失敗する場合もあるため、種菌は適量になるように注意が必要です。始めのうちはレシピをしっかり確認して、分量を守りましょう

【新鮮でない材料】

材料が新鮮でないと、菌の力が弱くなり、発酵しづらくなります。
新鮮な材料を使うようにすると安心です。

お手入れも簡単。だから続けられる

調理家電の中には、便利だけどお手入れに手間がかかって使わなくなってしまうものもありますよね。発酵グルメポットは、お手入れ方法もとても簡単。無理せず菌活を続けられますよ。

本体はふきんで綺麗に拭き上げます。付属品は食器用洗剤で他の食器と同じように洗えます。洗い終わったら乾燥させるだけでOK。食品が触れる部品は丸洗いできるのも嬉しいポイント。いつでも衛生的に保てます。

手作り発酵食品で菌活生活はじめませんか？

発酵食品には女性に嬉しい美容のメリットも。PRISMATEの発酵グルメポットを使えば、おうちで手軽に菌活が始められます。日々の生活に発酵食品を取り入れて、より健やかな体作りを目指しませんか？