静岡県浜松市の人気店のケーキ、ビジューローズをお取り寄せ

静岡県浜松市にある、人気の"フラリエボンボン　ルカフェ"をご存じでしょうか？

とっても可愛いメルヘンチックな外観のお店で、ここのスイーツは、パティシエさんが心を込めて、一つ一つハンドメイドで作られています。

フラリエボンボンさんのケーキ、ビジューローズは、使用しているバラに、こだわりがあります。

ブルガリア薔薇の谷の”ダマスクローズ１００％のバラエキス”を使い、独自の方法で香りを閉じ込めています。

ブルガリアは、バラで溢れた国です。ローズヒップが採れるバラは、どこにでも自生しています。

しかし、バラの中でも"ダマスクローズ"という種類は、ブルガリア、バラの谷にある特別な種類なのです。

フラリエボンボンさんのビジューローズは、そんな特別な"ダマスクローズ"を使用しています。

上のジュレ部分には、沢山のバラの花びらが閉じ込められています。

ここから香っているのでしょうか。とにかく見た目も、とてもエレガントです。

一口食べてみました。

まず、口の中に入った瞬間から、芳醇なバラの香りが広がります。

鼻に抜けていく香りがなんとも、心地良いです。

普段、ローズヒップのハーブティーをいただく際、個人的にとても酸味が強いと感じているので「酸っぱいジュレなのかな？」と思いました。

しかし、ローズヒップのいい香りが閉じ込められていて、本当に絶妙で、程よい酸味です。

ジュレのみで頂いても美味しいのですが、スポンジ、そしてクリームチーズのヨーグルトムースと合わさるとすごく相性がいいと感じました。

生クリームのケーキとは違い、何もかもが"ちょうどいい"です。

それほど、食べ易い、美味しいケーキです。

女性だけでなく、男性や子供も美味しく頂ける一品だと思います。

パティシエさんのこだわりの一品、宝物のような美味しさと香りが閉じ込められたフラリエボンボンさんのビジューローズ。

まさに、宝石と呼ぶのにふさわしいケーキだと思います。

有り触れたケーキとはちょっと違う、ビジューローズ。