簡単で美味しいチョコレートココナッツボール（フィンランド語でSuklaapallot /スウェーデン語でChokladbollar）の作り方

北欧フィンランドからの手紙

2022.03.04

スウェーデンのあらゆるカフェに置いてあるとも言われているチョコレートとココナッツのボールのお菓子。フィンランドでもスウェーデン語系の人々が住む町のカフェなどではよく見かけます。「チョコレート」という名前がついていますが、実はチョコレートの代わりにコーヒーを使っています。火を使わず、小さな子どもがいる家庭では子どもと一緒に作ったりもできるので、簡単に作れる手作り菓子としても大人気です。

作り方はとても簡単で、砂糖100g、濃いコーヒー30g、オートミール180cl、バター100g、ココア15gをボウルで混ぜて手でボール状に形を整えたら、ココナッツをまぶして冷蔵庫で2時間寝かせるだけ。美味しくてついつい全部食べてしまうほどです。

※濃いコーヒーは、このような粉コーヒーにお湯を混ぜて触れるくらいに冷ましたものを他の材料と混ぜます。エスプレッソマシンがある人はエスプレッソにしても香ばしさが増して美味しいと思いますが、コーヒーが飲めない方はココアを代用しても良いと思います。