北欧のおやつとごはん

北欧のおやつとごはん

2022.01.29

『デンマークの四旬節の菓子パン「ファステラウンボーラ Fastelavnsboller」』

『カーニバル（謝肉祭）』『イースター（復活祭）』という言葉は耳にしたことはあっても、その二つにつながりがあることを知っ...

北欧のおやつとごはん

2022.01.23

『（多分）絶対失敗しないクラッドカーカ Kladdkaka』

スウェーデンの定番チョコレート菓子クラッドカーカ。クラッドカーカとはスウェーデン語で『ベタベタケーキ』の意味です。外側は...

北欧のおやつとごはん

2022.01.15

『あたたかなフィンランドの家庭の味カレリアシチュー』

1月半ばになり、いよいよ冬本番になってきました。気温がぐっと下がり鍋物が美味しい季節になりましたね。目先を変えてフィンラ...

北欧のおやつとごはん

2022.01.08

『愛のチョコレートケーキ、スウェーデンの「シャーレクスムムス」』

寒くなるとチョコレートケーキが食べたくなりませんか？そんな時はスウェーデンのチョコレートケーキ『Kärleksmums/...

北欧のおやつとごはん

2021.12.25

『ノンアルコールグロッギ北欧のクリスマスドリンク』

北欧ではクリスマスにグロッギ（デンマーク＆ノルウェー: gløgg、スウェーデン＆アイスランド: glögg、フィン...

北欧のおやつとごはん

2021.12.19

『フィンランドのクリスマスのパイ菓子ヨウルトルットゥ Joulutorttu』

キリスト教国にとって1年で一番大切な日、クリスマス。国によってクリスマスのご馳走は異なりますが、どの国もここぞとばかりに...

北欧のおやつとごはん

2021.12.11

『デンマークのクリスマスの味フレスケスタイ Flæskesteg』

高校の時クラスメイトが「ねえ、知ってた？シルベスタローンじゃなくてシルベスタスタローンだって！」「え！スタスタなの？」と...

世界のこと

2021.12.04

『デンマークのクリスマスの揚げ菓子クライナー Klejner』

デンマークのクリスマス菓子と言えば、大きなベビーカステラっぽい感じの『エイブルスキーバー/Æbleskiver』が有名で...

世界のこと

2021.11.28

『スウェーデンのルシアパン「ルッセカット」 Lussekatt』

スウェーデンでは12月13日にカトリックの聖人ルシアを祝ってルシア祭が催され、サフランで黄色く色づけをした甘いパンを食べ...

世界のこと

2021.11.21

『甘酸っぱさが美味しいスウェーデンの肉のディルクリーム煮込み Dillkött』

私が愛用している北欧料理レシピ本の「肉料理」の一番最初にあるメニューは「Dillkött（ディルショット）」。子羊、ある...

『デンマークの四旬節の菓子パン「ファステラウンボーラ Fastelavnsboller」』

『（多分）絶対失敗しないクラッドカーカ Kladdkaka』

『あたたかなフィンランドの家庭の味 カレリアシチュー』

『愛のチョコレートケーキ、スウェーデンの「シャーレクスムムス」』

『ノンアルコールグロッギ 北欧のクリスマスドリンク』

『フィンランドのクリスマスのパイ菓子ヨウルトルットゥ Joulutorttu』

『デンマークのクリスマスの味フレスケスタイ Flæskesteg』

『デンマークのクリスマスの揚げ菓子クライナー Klejner』

『スウェーデンのルシアパン「ルッセカット」 Lussekatt』

『甘酸っぱさが美味しいスウェーデンの肉のディルクリーム煮込み Dillkött』

『あたたかなフィンランドの家庭の味カレリアシチュー』

『ノンアルコールグロッギ北欧のクリスマスドリンク』