北欧 フィンランドからの手紙

わたしは数ある家事の中でもお皿洗いが大好きだ。昔、寿司屋で約2年間皿洗いのバイトをしていた。1時間1000円、18歳の右...

フィンランドのスーパーでは、たいていの場合はハーブは苗ごと売っている。バジル、ローズマリー、パクチー（コリンアンダー/香...

日記ではなく週日記。この５日に起こったことをざっくばらんに記します。 日曜日 Kuurnaのスタッフパーティーのケータリ...

『フィンランドのバチェロレッテパーティーとブライダルサウナ（後編）』でフィンランドの土着の習慣について少し触れたが、その...

なんと！今回の記事がヘルシンキのレストランについての初めての記事です。 連載45回目にして、今回が初めてとは。自分でも意...

過去の記事で何度か触れてきたが、ヘルシンキで居酒屋を開催している。本当は2020年に開店予定だったものの、コロナ感染症で...

フルタイムの仕事の他に、いろいろな仕事を常に４〜５件抱えているので、普段とても忙しい。忙しいおかげで過去の傷や過ちや後悔...

最近、友達からスコービーを株分けしてもらったので、１週間に3回、3リットルのコンブチャ仕込んでます。 今ではすっかり日本...

2012年にオープンして以来、フィンランドのアーティストやデザイナーのためのショーケースとして、ギャラリーとして、またア...

森に入ると、虫は脚や頭髪をめがけて襲ってくるし、顔は蜘蛛の巣だらけになるし、野生のヘラジカなんか見かけた日には心臓が飛び...