北欧 フィンランドからの手紙

前回の記事では「フィンランドの群島パン（サーリストライスレイパ）」のレシピをご紹介しましたが、今回はそのパンにピッタリの...

フィンランドではとにかくパンをよく食べます。小麦粉で作るパンのほか、大麦やライ麦で作るパン、ジャガイモが入っているパン、...

2019年6月、当時のアンティ・リンネ社会民主党党首によって牽引されていたフィンランド政権は「2035年の二酸化炭素ネッ...

フィンランド人の友人のある日の投稿に、こんなものがありました。 「フィンランド内閣によるコロナ感染症についての特別会見番...

クリスマスまで残すところあと3日となりました。フィンランドのクリスマスのイメージは、日本の大晦日に近く、家族で集まって美...

連載第5回目の記事『トーベ・ヤンソンの映画「TOVE」』でも触れましたが、フィンランドの公用語はフィンランド語とスウェー...

12月も中盤に突入しました。クリスマスまで本当にもうすぐですね。 日本のクリスマスは「恋人と過ごすロマンティックな日」、...

ヘルシンキで行った、ポップアップ居酒屋＆酒バー報告の第3回目・最終話です。 ①と②でご紹介した、・牡蠣グラタン・山芋と胡...

ヘルシンキで行なった、ポップアップ居酒屋＆日本酒バー報告の第2回目です。 前回までは「牡蠣グラタン」、「山芋と胡瓜のゆか...

9月に引き続き、11月も無事に2日間のポップアップ居酒屋＆日本酒バーを終えることができました。（ご来店してくださった皆様...