ヘルシンキの料理好きが通う料理道具専門店「Eiring」

ヘルシンキのシェフや料理好きの間では知らない人はいないと思われる二大料理道具専門店が「Chez Marius」と「Eiring」です。Chez MariusはFredrikinkatuという通りにあり、EiringはUllanlinnaの、聖ヨハネス教会の目のまえにあります。

私がよく行くのはEiringの方で、ここではトングやフライパン、カヌレやマドレーヌの型、包丁にピンセットにマドラーにマイクロプレインと、多くの買い物をしてきました。

店の品揃えはすこぶる良く、ここにないものはきっとフィンランドのどこにもないとさえ言えるでしょう。グラスやコーヒーメーカー、カトラリーなども買えます。

道具の他に珍しいパスタや小麦粉、調味料なども買えるので、料理意欲もわきます。

文 ： 吉田　みのり