北欧 フィンランドからの手紙
2022.01.28
冬の皮膚に優しい潤いを与えてくれる、手作りのデイジーオイル
デイジー（ひなぎく）は食べられる花でもあるので、春から夏の間は庭で咲くたびにデイジーを使った料理を作ったりしていましたが...
北欧 フィンランドからの手紙
2022.01.26
フィンランドとスウェーデンでこの時期に食べられる、四旬節のお菓子
ラスキアイスプッラ、セムラ、ファストラーグズブッレ…地域や言語によって名称は異なるけれど、フィンランドでいちばん好きな焼...
北欧 フィンランドからの手紙
2022.01.24
クラフトビールが楽しめるヘルシンキのパブ5選+1
前回の記事でフィンランドのクラフトビールについて書きましたが、今回はヘルシンキに数あるクラフトビールが楽しめるパブの中で...
北欧のおやつとごはん
2022.01.23
『（多分）絶対失敗しないクラッドカーカ Kladdkaka』
スウェーデンの定番チョコレート菓子クラッドカーカ。クラッドカーカとはスウェーデン語で『ベタベタケーキ』の意味です。外側は...
北欧 フィンランドからの手紙
2022.01.21
フィンランドのクラフトビール事情
EU諸国における一人当たりのビール消費量で15位にランクするビール好きの多いフィンランド。2010年以降はクラフトビール...
北欧 フィンランドからの手紙
2022.01.19
木製でできたシンクやバスタブを作るフィンランドの会社「Woodio」
生物分解性の服やコスメティックスのブランドや、生物分解性の使い捨て容器がメインストリームとなりつつあるフィンランドですが...
北欧 フィンランドからの手紙
2022.01.17
100年以上前に建設された、歴史的指定保存に定められている薬局を改築したワインバー「Apotek」
コロナ新株の影響で、昨年末からレストランやバー、カフェなどの営業時間短縮が決まり、今年に入ってさらに制限が厳しくなったヘ...
北欧のおやつとごはん
2022.01.15
『あたたかなフィンランドの家庭の味 カレリアシチュー』
1月半ばになり、いよいよ冬本番になってきました。気温がぐっと下がり鍋物が美味しい季節になりましたね。目先を変えてフィンラ...
北欧 フィンランドからの手紙
2022.01.14
100％リサイクル素材で作られた良質な服。繊維のアップサイクリングをエコロジカルに行うフィンランドの大人気のブランド「Pure Waste」
数年前から、フィンランドのレストラン界隈では「ゼロ・ウェイスト」というコンセプトが盛んに使われるようになりましたが、その...
北欧 フィンランドからの手紙
2022.01.12
フィンランド発、ゼロ・ウェイストのナチュラルコスメティック「HAVU」
フィンランド発の新しいナチュラルコスメティックスライン「HAVU」は、フィンランドの美しい自然をそのまま保存することを念...