北欧のおやつとごはん

『カーニバル （謝肉祭）』『イースター（復活祭）』という言葉は耳にしたことはあっても、その二つにつながりがあることを知っ...

スウェーデンの定番チョコレート菓子クラッドカーカ。クラッドカーカとはスウェーデン語で『ベタベタケーキ』の意味です。外側は...

1月半ばになり、いよいよ冬本番になってきました。気温がぐっと下がり鍋物が美味しい季節になりましたね。目先を変えてフィンラ...

寒くなるとチョコレートケーキが食べたくなりませんか？そんな時はスウェーデンのチョコレートケーキ『Kärleksmums/...

北欧ではクリスマスにグロッギ（デンマーク＆ノルウェー: gløgg、 スウェーデン＆アイスランド: glögg、 フィン...

キリスト教国にとって1年で一番大切な日、クリスマス。国によってクリスマスのご馳走は異なりますが、どの国もここぞとばかりに...

高校の時クラスメイトが「ねえ、知ってた？シルベスタローンじゃなくてシルベスタスタローンだって！」「え！スタスタなの？」と...

デンマークのクリスマス菓子と言えば、大きなベビーカステラっぽい感じの『エイブルスキーバー/Æbleskiver』が有名で...

スウェーデンでは12月13日にカトリックの聖人ルシアを祝ってルシア祭が催され、サフランで黄色く色づけをした甘いパンを食べ...

私が愛用している北欧料理レシピ本の「肉料理」の一番最初にあるメニューは「Dillkött（ディルショット）」。子羊、ある...