北欧のおやつとごはん
2021.07.31
『パンかお菓子かスモーランドプレッツェル Smålandskringla』
スウェーデン大使館が運営しているスウェーデンの情報サイト『スウェーデンデジ村』に『スモーランドプレッツェル』のレシピが追...
北欧のおやつとごはん
北欧のおやつとごはん
2021.07.24
『スウェーデンのリンゴンベリーアイス Lingonparfait』
スウェーデンやフィンランドでは肉料理に定番で添えられるリンゴンベリーのジャム。出された料理にリンゴンベリーが添えられてい...
北欧のおやつとごはん
2021.07.18
『スウェーデンの焼き飯？残り物のじゃが芋と肉炒めピッティパンナ Pyttipanna』
スウェーデンの家庭料理にピッティパンナというじゃが芋と肉の炒め物があります。ピッティパンナとはスウェーデン語で「フライパ...
北欧のおやつとごはん
2021.07.11
『香ばしいライ麦生地のブルーベリー包み焼き ムスティカクッコ Mustikkakukko』
フィンランドのお宅でザクザクとした香ばしい生地にブルーベリーを挟んだような焼き菓子をいただきました。とても美味しかったの...
北欧のおやつとごはん
2021.07.03
『捏ねなし、発酵なし、30分で北欧シナモンロール』
北欧のシナモンロールを作ってみたいけれど、パン作りはハードルが高くてなかなか手を出せない…そんな方に試していただきたいシ...
北欧のおやつとごはん
2021.06.27
『しっとり美味しいスウェーデンのキャロットマフィン Morotsmuffins』
友人が便利と教えてくれたので、IKEAに買いに行きました。ところが新商品のピザカッターとの入れ替えの狭間ということで在庫...
北欧のおやつとごはん
2021.06.20
『ノルウェーの学校パン、スコーレブロー Skolebrød』
北欧各国はお互いに支配したりされたり、国が一緒になったり分かれたりという歴史的な背景があり、文化的にとてもよく似ています...
北欧のおやつとごはん
2021.06.13
『スウェーデンの夏の定番イチゴケーキ Jordgubbstårta』
スウェーデンの6月はイチゴのシーズンの始まり。夜10時ごろまで明るい北欧で太陽の光を長くたっぷりと浴びた真っ赤なイチゴを...
北欧のおやつとごはん
2021.06.05
『みんな大好きマカロニキャセロール Makaronilaatikko 』
フィンランドでは給食の定番であり、家庭でもよく作られる。フィンランド人なら子供のころからよく食べているメニューです。フィ...
北欧のおやつとごはん
2021.05.30
『スウェーデンのビーツ入りリンドストロームハンバーグ Biff à la Lindström』
レシピの話の前にこの料理について少し。ビッフ ア ラ リンドストロームは19世紀に生まれと言われている、ビーツとケイパー...