誰も想像できなかった新型コロナウィルスの拡大。長引く自粛期間や、企業のテレワーク導入による新しい生活様式により、心身の不...

毎日ぐっすり眠れていますか？多忙なみなさんですから、胸を張ってYES！と答えられる人は少ないかもしれません。しかし、日々...

東京に住んでた時は野菜は「買うもの」という感覚で、生産者の努力など考える機会は殆どなかった。自分で土を耕して種や苗から育...

フィンランドでは給食の定番であり、家庭でもよく作られる。フィンランド人なら子供のころからよく食べているメニューです。フィ...

西日本で梅雨入りというニュースが流れた時、ちょうどフィンランド南部も連日雨だった。フィンランドには梅雨がないけれど、なん...

この冬、突然、郵便で突然届いた選挙権。地方自治体の選挙に参加できる権利を付与されました〜！（選挙権と被選挙権、両方とも）...

フルーツサンドを初めて食べたのは恐らく5歳くらいの時。こんなに美味しい食べ物があるのかとびっくりしたような気がする。あれ...

レシピの話の前にこの料理について少し。ビッフ ア ラ リンドストロームは19世紀に生まれと言われている、ビーツとケイパー...

メトロのHerttoniemi駅からバスで行ける、Kruunuvuoriという地区にあるその名もゴーストタウン。再開発の...

Xylitol  キシリトール（白樺の砂糖） 名詞 キシロースから合成される糖ア...