北欧 フィンランドからの手紙
2021.03.22
『ミートボールを作りすぎてしまった翌日の、簡単アレンジレシピ。トマトソースでイタリア風に楽しむ二日目のふわふわジューシーミートボール』
前回の記事ではフィンランドの典型的な家庭料理であるミートボールの我が家のレシピをお届けしましたが、約20個作れる分量でし...
北欧のおやつとごはん
2021.03.20
『スウェーデンのライ麦パン Svensk Limpa』
Limpa（リンパ）とはスウェーデン語でローフのことです。ローフの意味を辞書で引くと『（一定の大きな型に焼いたパンの）ひ...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.03.19
『我が家のミートボールのレシピ』
フィンランドやスウェーデンといえばミートボール（フィンランド語: Lihapullat、スウェーデン語: Köttbul...
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2021.03.18
『仕事の合間にホッと一息。リモートワークの疲れを癒す、コーヒータイム。』
ここ1年で、自宅で仕事をする方の人数はぐんと増えたと思います。 私はもともと自宅が事務所を兼ねているため、基本的にずっと...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.03.18
『フィンランドで缶やペットボトル、瓶をゴミ箱に捨てない理由。市民が能動的にリサイクルするシステム「Pantti（パンッティ）」』
フィンランドの街には空き瓶や空き缶、空きペットボトルが落ちていない。これはPantti（パンッティ）というシステムによる...
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2021.03.16
『「サクラダ・ファミリア」へ行く前に、必ず押さえておくべきコト』
スペインのマドリードから、バルセロナへ移動した私。 バルセロナといえば、真っ先にガウディの「サクラダ・ファミリア」を思い...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.03.15
『週日記』
日記ではなく週日記。この５日に起こったことをざっくばらんに記します。 土曜日 レストランの仕事をしていると、金曜日と土曜...
北欧のおやつとごはん
2021.03.13
『体も心も温まるフィンランドの豆スープ ヘルネケイット』
スウェーデンでは木曜日に豆スープを飲む習慣が中世より続いています。かつてスウェーデンの支配下にあった、隣国フィンランドで...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.03.12
『デガダンなアティチュードがたまらない、ヘルシンキの花屋さんかつワインバーのBud』
ヘルシンキにも春が来たなと思わせてくれる、美味しいワインが飲めるバーであり、花屋さんのBud を訪れた。 すてきな花を選...
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2021.03.11
『住みたい街No1!!スペイン、バルセロナに魅せられて』
マドリードから移動し、続いてはスペイン第二の首都・バルセロナへ。 現在私が移住したい街No.1 が、このバルセロナなんで...