北欧 フィンランドからの手紙

今年の夏も私のパワースポット、Repovesi（レポヴェシ）に行ってきました。森と湖のフィンランドの醍醐味をたっぷり味わ...

先週はケータリングのお仕事でMäntyharjuという、ヘルシンキから北東へ車で2～3時間ほどの、森と湖の美しい地域に行...

タンペレでのポップアップ居酒屋&日本酒バーが無事に終わりました。新しい土地、新しいお店、新しいスタッフと、新しい...

夏至祭の週末。海で泳いだり、一緒に美味しい料理を作ってゆっくり食べたり、朝までワインを飲みながらゲームをしたりする予定は...

今年の夏至祭もフィンランド南部の群島の一つ、パライネン（スウェーデン語ではパルガス）で過ごしました。夏至祭はフィンランド...

この時期になると夫のベンヤミンが毎年作ってくれる花のパスタ。手打ちのパッパルデッレに庭で採れたハーブや花、バターと温泉卵...

夏至祭はフィンランドの人々にとってクリスマスと同じくらい大事な二大行事です。夏至祭の金曜日は毎年祝日で、早い人では夏至祭...

またまた引っ越ししました。ヘルシンキではこれで5回目。Alppila（アルッピラ）という、Linnanmäki（リンナン...

ヘルシンキを拠点に勢力的に展開するLet Me Wineというワイン輸入会社があります。ミシュラン星レストランのGrön...

ヘルシンキのハカニエミ・マーケットホールは地元の人にも愛される観光スポットです。 私も仕事や趣味の関係で1週間に1～2回...