北欧のおやつとごはん
2021.07.24
『スウェーデンのリンゴンベリーアイス Lingonparfait』
スウェーデンやフィンランドでは肉料理に定番で添えられるリンゴンベリーのジャム。出された料理にリンゴンベリーが添えられてい...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.23
『掘り出し物がたくさん。フィンランドのリサイクルセンター、Kierrätyskeskus』
セカンドハンド（中古品）の売買や交換が盛んなフィンランドでは、セカンドハンドを取り扱うお店やウェブショップがとても多く、...
スウェーデン ABCブック
2021.07.22
#07 S：Segling（セーグリング）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Segling &nbs...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.21
『フィンランドで家庭菜園を始めて3年。夏は育てた野菜が美味しすぎる！』
夏は、庭で育てた野菜や果物ばかり食べています。採ったばかりの野菜や果物はみずみずしくて美しく、料理せず、塩やオリーブオイ...
スウェーデン ABCブック
2021.07.20
#13 ブルーベリーのブルー
7月も3週目。自宅の庭でも散歩の道端でもブルーベリーの実が目につくようになりました。今年の夏は雨が少なくて、うちの集落ふ...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.19
『ヘルシンキで大人気のボートの上のカクテルバー、DØCK』
今、ヘルシンキで一番人気のバーといえば、間違いなくDØCK Helsinkiと言えるでしょう。 カタヤノッカから歩いて3...
北欧のおやつとごはん
2021.07.18
『スウェーデンの焼き飯？残り物のじゃが芋と肉炒めピッティパンナ Pyttipanna』
スウェーデンの家庭料理にピッティパンナというじゃが芋と肉の炒め物があります。ピッティパンナとはスウェーデン語で「フライパ...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.16
『Repovesiでのトレッキングとキャンプ』
今年の夏も私のパワースポット、Repovesi（レポヴェシ）に行ってきました。森と湖のフィンランドの醍醐味をたっぷり味わ...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.14
『Mäntyharjuでのケータリングのお仕事と、 19世紀に造られた年季の入ったサウナで汗をかいて裸で湖に飛び込んだ週末』
先週はケータリングのお仕事でMäntyharjuという、ヘルシンキから北東へ車で2～3時間ほどの、森と湖の美しい地域に行...
スウェーデン ABCブック
2021.07.13
#12 非日常と何もしない旅
スウェーデンの夏休みは４週間から５週間。分けて取る人もいるけれど、いずれにしてもこの期間、旅行をするとなるとかなりの長い...