北欧のおやつとごはん
2021.07.18
『スウェーデンの焼き飯？残り物のじゃが芋と肉炒めピッティパンナ Pyttipanna』
スウェーデンの家庭料理にピッティパンナというじゃが芋と肉の炒め物があります。ピッティパンナとはスウェーデン語で「フライパ...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.16
『Repovesiでのトレッキングとキャンプ』
今年の夏も私のパワースポット、Repovesi（レポヴェシ）に行ってきました。森と湖のフィンランドの醍醐味をたっぷり味わ...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.14
『Mäntyharjuでのケータリングのお仕事と、 19世紀に造られた年季の入ったサウナで汗をかいて裸で湖に飛び込んだ週末』
先週はケータリングのお仕事でMäntyharjuという、ヘルシンキから北東へ車で2～3時間ほどの、森と湖の美しい地域に行...
スウェーデン ABCブック
2021.07.13
#12 非日常と何もしない旅
スウェーデンの夏休みは４週間から５週間。分けて取る人もいるけれど、いずれにしてもこの期間、旅行をするとなるとかなりの長い...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.12
『6月のポップアップ居酒屋 in タンペレ』
タンペレでのポップアップ居酒屋&日本酒バーが無事に終わりました。新しい土地、新しいお店、新しいスタッフと、新しい...
北欧のおやつとごはん
2021.07.11
『香ばしいライ麦生地のブルーベリー包み焼き ムスティカクッコ Mustikkakukko』
フィンランドのお宅でザクザクとした香ばしい生地にブルーベリーを挟んだような焼き菓子をいただきました。とても美味しかったの...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.09
『フィンランドの群島の田舎の無人販売の小屋巡り』
夏至祭の週末。海で泳いだり、一緒に美味しい料理を作ってゆっくり食べたり、朝までワインを飲みながらゲームをしたりする予定は...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.07
『今年の夏至祭』
今年の夏至祭もフィンランド南部の群島の一つ、パライネン（スウェーデン語ではパルガス）で過ごしました。夏至祭はフィンランド...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.07.05
『花のパスタの作り方』
この時期になると夫のベンヤミンが毎年作ってくれる花のパスタ。手打ちのパッパルデッレに庭で採れたハーブや花、バターと温泉卵...
北欧のおやつとごはん
2021.07.03
『捏ねなし、発酵なし、30分で北欧シナモンロール』
北欧のシナモンロールを作ってみたいけれど、パン作りはハードルが高くてなかなか手を出せない…そんな方に試していただきたいシ...