北欧のおやつとごはん
2021.11.06
『ノルウェーの固めプリン カラメルプディング Karamellpudding』
もう10年以上前だったと思うのですが、ノルウェー人（夫の留学時代の友人の同僚←遠い知り合い）に教わったノルウェー料理の一...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.11.05
『60年代のヘルシンキを振り返り、現代の自分の人生に繋げて生と死を向き合える。Hakasalmen Huvilaで開催中の「Ismo Hölttö: Kohtaamisia 1960-luvun Helsingissä」展へ』
ヘルシンキ中央駅から徒歩10分ほどのところにある館、Hakasalmen Huvilaで開催中の『Ismo Hölttö...
スウェーデン ABCブック
2021.11.04
#11 スコーネ地方のジンジャークッキー
製造元：Thulins 商品名：Skåne Pepparkaka 内容量：200 ...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.11.01
『お茶ソムリエが自分にぴったりのお茶を選んでくれる、『耳をすませば』の地球屋のような雰囲気のティールーム「Ounce」へ』
お茶専門のお店「Ounce」は、小さくて静かでちょっと不思議な、私のとっておきの休憩スポット。街の中心にあるのに穏やかで...
世界のこと
2021.10.31
『スウェーデンの全粒粉ちぎりパン Grahamsrutor i Långpanna』
オーブンの天板に小さな丸パンを並べて焼き上げる『ちぎりパン』の名前を聞くようになったのは2005年ごろからでしょうか。一...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.10.29
『アートは心のポップコーン」ヘルシンキーアートミュージアム 「HAM」へ』
先日、ヘルシンキアートミュージアム （通称「HAM」）を訪れました。主に現代・近代美術を展示するこの美術館では、1階部分...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.10.27
『映画「かもめ食堂」で有名になったヌークシオ公園より行きやすい！ヘルシンキの中心地から気軽に行ける森・Luukki（ルーッキ）』
日本からヘルシンキに訪れる人からよく質問を受けるのが「市内から簡単に行ける森」です。映画『かもめ食堂』に登場し、一気に有...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.10.25
『フィンランドのシナモンロールの作り方』
前回の記事ではシナモンロールの日にちなんで美味しいシナモンロールの話を書きましたが、今回はフィンランド最大手乳製品会社で...
北欧のおやつとごはん
2021.10.23
『スウェーデンの薄焼きパン、クネッケブロード Knäckebröd をSOSで食べよう』
スウェーデンのクネッケブロードを作りませんか。クネッケブロードとはスウェーデンを始め、北欧各国で食べられている薄い堅焼き...
北欧 フィンランドからの手紙
2021.10.22
『シナモンロールの日とフィンランドの美味しいシナモンロールの話あれこれ』
10月4日はシナモンロールの日 ( Korvapuustipäivä /Kanelbullensdag )でした。フィン...